0
TOSTADAS DE CAZON
agosto 9, 2012 por Mariana García en Recetas Pescado y Mariscos

6 Porciones
Por porción:  2 carbos, 2 proteinas, 1 grasa, 175 Kcal.
  • 1/2 kg de cazón cocido y desmenuzado
  • 1/4 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento verde sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 15 aceitunas sin hueso y picadas
  • 1 taza de pure de tomate
  • 12 tostadas horneadas
  • Aceite vegetal de preferencia de oliva
  1. Sofríe la cebolla en una cacerola con aceite y cuando se vea transparente añade los pimientos y las aceitunas, cocina 5 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Agrega el pescado y el puré de tomate revuelve y cocina 3 minutos mas o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  3. Distribuye la preparación entre las tostadas y sirve de inmediato para evitar que se remojen.