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PESCADO EMPAPELADO
junio 13, 2012 por Mariana García en Recetas Pescado y Mariscos

6 Porciones

  • 6 piezas de pescado Blanco del Nilo
  • 6 cucharadas de aceite de olivo
  • 4 ajos picados
  • 6 jitomates picados
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1/2 kg de brocoli picado
  • 1/2 kg coliflor
  • 2 calabazas
  • 1 chayote
  • 1/2 tza de vinagre blanco
  • 2 cdas Knorr Suiza
  • Papel aluminio para cada filete
  1. Revuelve todo lo picado junto con el aceite de oliva, el vinagre, el Knorr Suiza y dejar reposar 10 minutos.
  2. Coloca 1 cucharada de verdura sobre papel aluminio y después colocar el filete de pescado y encima más verdura y envolver con el papel aluminio.
  3. Repetir esto con todos los filetes y ponerlos a cocer en una olla al vapor durante 20 a 30 minutos.

Acompañar con 1/2 taza de arroz blanco.