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Ceviche de Surimi
marzo 9, 2011 por Mariana García en Recetas, Recetas Pescado y Mariscos

4 PORCIONES

  • 8 barritas de surimi picadas
  • 1 jícama mediana, pelada y picada en cubos
  • 1 pepino pelado, sin semillas y picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1 lata de champiñones
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 4 cdas de jugo maggie
  • 1/4 taza de salsa catsup
  • 4 cucharadas de salsa inglesa

PREPARACION

  1. En un tazón combina el surimi, la jícama, el pepino, la cebolla, el cilantro y los champiñones.
  2. Aparte, mezcla los jugos con las salsas, vacía sobre lo anterior, revuelve y sazona con sal y pimienta.
  3. Cubre con plástico autoadherible y deja marinar 2 horas, mínimo, en el refrigerador.